Rukkijahuga pirukas

Name: Rukkijahuga pirukas
Prep time: 60 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Eesti
Ingredients: 300 g rukkijahu püül; 150 g või; 0.5 tl sool; 2 spl sool; 2 spl vesi; 3 tk muna; 350 ml köögikoor; 1 tk sibul; 0.5 tl sool; 200 ml riivjuust; 200 g sink; 1 muu näpuotsaga pipart

60 min Keskmine Lõuna/õhtu

Koostisosad

4 portsjonit

300 g rukkijahu püül

Rukkijahu püül (öko) - 700g

2,30 €

150 g või

0.5 tl sool

2 spl sool

2 spl vesi

3 tk muna

350 ml köögikoor

1 tk sibul

0.5 tl sool

200 ml riivjuust

200 g sink

1 muu näpuotsaga pipart

Valmistamise juhised

Haki külm või jahuga
Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma
Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele
Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit
Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta eelküpsetatud põhjale
Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta
Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale
Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun. Retsept sobib 24 cm läbimõõduga koogivormile.